Как за 3 месяца «с нуля» собрать команду поваров и кассиров в 15 городах России
Помните ажиотаж, когда любимая сеть быстрого питания наконец-то открывается в твоем городе? Для нас это был не просто повод для радости, а настоящий вызов. К нам обратились партнеры из крупной федеральной сети, которая запускала масштабную экспансию. Их цель — открыть несколько десятков новых точек от Калининграда до Владивостока. Наша задача — найти тех, кто станет лицом и сердцем этих кафе: поваров и кассиров.
Изначально казалось, что нужно просто «найти людей». Но очень быстро стало ясно, что нам предстоит не просто рекрутмент, а настоящее командообразование на расстоянии.
Задача-максимум
Подобрать 30 сотрудников (повара и кассиры) за 3 месяца в более чем 15 городах России, куда сеть только выходила. Кандидаты должны были не просто уметь жарить котлеты или нажимать на кнопки кассы, а стать первыми послами бренда в новых локациях.
Сложности, с которыми мы столкнулись
- География: в некоторых городах у нас не было наработанной базы кандидатов. Требовался гибкий подход к поиску в каждом конкретном регионе
- Дистанционность: мы находились в Москве, а набирали команду, скажем, в других городах. Как провести качественное собеседование и почувствовать человека за тысячи километров?
- Единые стандарты: было критически важно, чтобы все 30 человек, независимо от города, понимали и разделяли ценности сети. Нам нужны были не просто работники, а единомышленники.
Партнерский подход
Мы не стали работать по шаблону, а выстроили процесс как настоящие партнеры.
Погружение с головой.Первую неделю мы провели в онлайне с командой клиента. Мы изучили не только должностные инструкции, но и корпоративную культуру, миссию, посмотрели обучающие ролики. Мы должны были понимать, каких людей ищем, на уровне ценностей.
Поиск талантов "по-местному".
Для каждого города мы использовали свою тактику: где-то мощно работали с местными job-порталами, где-то — с тематическими группами в соцсетях, а в каких-то случаях даже запускали точечную гео-таргетированную рекламу с призывом «В нашем городе открывается новое кафе быстрого, НО качественного питания! Стань частью команды первым!».
Наша ключевая фишка: двухэтапный отбор с эффектом присутствия.
- Этап 1: мы проводили глубокое телефонное интервью, проверяя мотивацию, гибкость, коммуникабельность и готовность работать в стартап-режиме (открытие новой точки — это всегда волнительно).
- Этап 2 (совместный с клиентом): кандидаты, прошедшие наш фильтр, приглашались на онлайн-собеседование с участием нашего рекрутера и регионального менеджера клиента. Это было не просто интервью, а скорее знакомство и диалог. Менеджер из сети мог сразу оценить горение в глазах, а мы со стороны следили за процессом и помогали его структурировать. Это давало потрясающий синергетический эффект.
Обратная связь.
После каждого совместного интервью мы с клиентом кратко созванивались и анализировали: «Этот кандидат подходит? А почему тот не подошел? Что мы можем изменить в описании вакансии для этого города?» Это позволяло нам постоянно корректировать поиск и делать его точнее.
Цель достигнута
Ровно за 3 месяца мы закрыли все 30 вакансий. Новые точки открылись полностью укомплектованными дружными командами.
По отзывам клиента 92% принятых кандидатов успешно прошли испытательный срок. Это был один из самых высоких показателей по сети.
Многие из тех первых кассиров и поваров, которых мы нашли, сегодня стали старшими сменами и управляющими в своих точках. Мы помогли заложить кадровый фундамент для их роста.
Что мы вынесли для себя?
Этот проект показал, что успех массового подбора, особенно в удаленных регионах, строится на трех китах: глубокое погружение в ценности бренда, гибкость инструментов поиска и настоящее партнерство с клиентом на каждом этапе. Когда ты не просто «поставщик кандидатов», а часть команды, результат всегда получается огненным! Именно такие истории вдохновляют нас на новые свершения.
Нужнен персонал для HoReCa? Оставьте заявку!
