Главный технолог
Обязанности:
- Разработка, актуализация действующей технологической документации, внутренних стандартов предприятия, нормативов, регламентов, технологических карт, рабочих инструкций;
- Контроль соблюдения технологических процессов и процессов санитарной обработки оборудования с целью обеспечения качества выпускаемой продукции;
- Контроль ведения технологической документации выпускаемой продукции, учета используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций;
- Участие в оптимизации технологических процессов. Внедрение мероприятий по снижению себестоимости производимого продукта. Работа с картой потерь;
- Работа в команде по проектированию, модернизации производства, внедрению прогрессивных технологических процессов, оборудования.
Требования к опыту:
- Высшее профессиональное образование по профилю: ''Технология молока и молочной продукции'', опыт работы в молочном промышленности;
- Знания принципов работы с заквасочными культурами и их ротацией;
- Знание принципов работы автоматизированных CIP-станций;
- Умение читать PID-технологические схемы;
- Знание нормативных законодательных актов регламентирующих деятельность предприятий молочной отрасли;
- Опыт управления персоналом будет плюсом, уверенный пользователь ПК.
Условия:
- Компенсация аренды жилья для иногородних;
- Льготное питание в столовой;
- Бесплатная парковка на территории завода;
- Современное производство с высоким уровнем автоматики.