Менеджер по закваскам

Обязанности:

Принимать участие (в качестве ко-лидера или в отдельных случаях - лидера) в проектах по разработке и запуску новых продуктов;
Принимать активное участие в культивировании заквасочных культур;
Осуществлять контроль процесса производства молочных продуктов на всех этапах;
Коммуницировать с поставщиками и осуществлять заказ бактериальных штаммов;
Проводить тесты на основании новых заквасок;

Требования к опыту:

Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, биотехнолог, химик);
Опыт в производстве продуктов питания/ FMCG;
Опыт культивирования заквасочных культур;
Знание технологии производства молочных продуктов, умение рассчитывать рецептуры;
Опыт предоставления отчетности, спецификации на готовые продукты, рецептуры, схемы технологических процессов, по заданным работодателем параметрам и критериям, в т.ч на английском языке.

Условия: