Технолог пилотного цеха

Обязанности:

• Вырабатывать мясные изделия в лаборатории с использованием ингредиентов на оборудовании компании (куттер, инъектор, вакуумный шприц, термокамера) согласно еженедельному плану;
• Участвовать в подготовке и проведении семинаров, выставок, презентаций или иных акций для существующих и потенциальных клиентов;
• Участвовать в деятельности по развитию продуктов (т.е. проекты NPD, консолидирование ассортимента продуктов, усовершенствование и т.д.);
• Анализировать причины несоответствия разработанных продуктов требованиям клиента, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
• Контролировать и управлять запасами необходимых ингредиентов, пищевых добавок и сопутствующих вспомогательных материалов на складе хранения;
• Подготавливать образцы (пищевых добавок, готовой продукции) согласно запросам руководства для отправки клиентам;
• Проводить мойку и санитарную обработку технического оборудования;
• Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции;
• Придерживаться действующего законодательства РФ и эксплуатировать технические системы, соответствующие требованиям заказчиков в области продовольственной безопасности и качества пищевых.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт с фаршем;
• Опыт работы с людьми.

Условия:

• Работа в международной компании;
• Возможности развития;
• ДМС;
• Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом.