Начальник цеха глубокой переработки мяса птицы
Обязанности:
- Руководить работниками цеха.
- Обеспечивать своевременное начало технологического процесса на участках.
- Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов на участках.
- Организовывать выполнение работ, обеспечивающих повышение уровня технологических процессов производства продукции. А также работы, нацеленные на улучшение качества продукции.
- Осуществлять контроль над выполнением текущих планов производства, жесткий контроль за соблюдением установленных технологических процессов, режимов производства.
- Выявлять нарушения технологической дисциплины.
- Осуществлять разработку мероприятий по предупреждению и устранению брака.
Требования к опыту:
- Высшее технологическое образование;
- Опыт в переработке от 3-х лет, ( только переработка мяса/птицы);
- Опыт работы начальником цеха, начальником смены, технологом или директором по переработке;
- Необходимо знать:
- Технологические инструкции по производству мяса птицы, частей тушки ЦБ, полуфабрикатов рубленых, обработке птичьих субпродуктов;
- Технологическое оборудование для производства продукции и полуфабрикатов.
- Порядок разработки и внедрения новых видов продукции.
- Систему и методы учета производства продукции;
- Формы и методы производственно-хозяйственной деятельности;
- Основы трудового законодательства РФ;
- Правила санитарии и гигиены в пищевой промышленности.
- Требования интегрированной системы менеджмента качества и основ процессного подхода.
- Требования международных стандартов ISO серии 9000, 22000 в части, касающейся области его деятельности.
- Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, электробезопасности;
- Порядок и сроки составления установленной отчетности.
- Пакет программ MS Office, 1С
- Обладать компетенциями руководителя, уметь организовывать процессы, ставить задачи и контролировать их выполнение.
- Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, целеустремленность.
Условия:
- Оклад + ежемесячная премия до 30%;
- Официальное оформление;
- Работа в крупном агрохолдинге на предприятии полного цикла;
- Возможности профессионального и карьерного роста;
- Локация: Раменский район, с. Константиново;
- Доставка корпоративным транспортом из близлежащих поселков и городов Московской области или от м. Домодедовская;
- График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00;
- Компенсация аренды жилья в Московской области;
- Бесплатное питание.