Вакансия Технолог общественного питания в городе Санкт-Петербург
Код вакансии: 64a566de0537f200122a16b3
Откликнуться
  • Полная
  • Полный день
  • Санкт-Петербург

Технолог общественного питания

Обязанности:

  • Лидирование и контроль соблюдения ТТК, расчет к\б\ж\у, ведение библиотеки ТТК;
  • Контроль выполнения санитарных норм и внутренних стандартов компании;
  • Составление нормативной технической документации;
  • Составление технологических инструкций для сборки не мясных блюд согласно СанПин;
  • Контроль соблюдения ротации сырья, п/ф и готовой продукции;
  • Проведение сравнительных дегустаций, знание основных методик;
  • Тестирование продукции (проработка ингредиентов на разных видах оборудования);
  • Разработка чек-листов для проверки качества в каналах продаж, проведение аудитов ТТ, обучение клиентов, персонала.​​​​​​​


Требования:

  • Высшее технологическое образование;
  • Опыт работы в отделе качества сетевого проекта QSR от 3-х лет (проведение дегустаций, разработка чек-листов, аудит торговых точек);
  • Знание всех нормативных документов СанПин, требований ТР ТС 05/11, 21/11, ТР ТС 22/11, ТР ТС 029/12, 034/13, и т.д.;
  • Хорошие практические знания MS Office;
  • Умение работать с Google forms;
  • Высокие коммуникативные и презентационные навыки.

Условия:

  • Работа в крупной компании, лидере рынка;
  • Дружный, позитивный коллектив;
  • Разъездной характер работы (посещения тест-лабораторий и аудит торговых точек);
  • Оформление согласно ТК РФ;Оплачиваемый отпуск, больничный лист;
  • Полис ДМС после прохождения испытательного срока;
  • Оклад + годовой бонус при выполнении KPI (уровень оклада обсуждается с успешными кандидатами);
  • Компенсация амортизации автомобиля и ГСМ (сумма будет пропорциональна кол-ву разъездов);
  • Корпоративный ноутбук и мобильная связь;
  • Доплата на питание.
ANCOR Corporate Websites
Загрузка...
Хочу в ANCOR!
Загрузка...
Заявка на услугу
Загрузка...
Оставить отзыв о работе консультанта
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...