R&D Технолог
Задачи:
- Разработка рецептур и технологических карт для производства новых видов;
- Расчет себестоимости продукта, управление ее изменением;
- Проведение технологических выработок, организация промышленных тестирований,
- Внедрение в производство новых видов продуктов и их сопровождение;
- Корректировка рецептур и их отработка в соответствии с поступающими задачами,
- Улучшение качества готовой продукции;
- Разработка предложений по оптимизации рецептур и технологических процессов;
- Контроль технологических процессов.
Требования:
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем производстве не менее 3-х лет;
- Знание технологии производства мясной продукции;
- Умение составлять рецептуры, проводить выработки и рассчитывать себестоимость;
- Знание общепринятых НТД, ТР ТС, регламентирующих производство мясных продуктов;
- Знание технологических свойств ингредиентов и вспомогательных материалов, их совместимость, опыт работы с ними;
- Знание технических характеристик и особенностей работы оборудования для производства колбас и полуфабрикатов, упаковочного оборудования.
Условия:
- Трудоустройство по ТК РФ;
- ''Белая'' зп;
- Аренда жилья для иногородних.