R&D Технолог

Задачи:

• Разработка рецептур и технологических карт для производства новых видов;
• Расчет себестоимости продукта, управление ее изменением;
• Проведение технологических выработок, организация промышленных тестирований,
• Внедрение в производство новых видов продуктов и их сопровождение;
• Корректировка рецептур и их отработка в соответствии с поступающими задачами,
• Улучшение качества готовой продукции;
• Разработка предложений по оптимизации рецептур и технологических процессов;
• Контроль технологических процессов.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем производстве не менее 3-х лет;
• Знание технологии производства мясной продукции;
• Умение составлять рецептуры, проводить выработки и рассчитывать себестоимость;
• Знание общепринятых НТД, ТР ТС, регламентирующих производство мясных продуктов;
• Знание технологических свойств ингредиентов и вспомогательных материалов, их совместимость, опыт работы с ними;
• Знание технических характеристик и особенностей работы оборудования для производства колбас и полуфабрикатов, упаковочного оборудования.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• ''Белая'' зп;
• Аренда жилья для иногородних.