Главный ветеринарно-санитарный врач на птицефабрику
Обязанности:
- Организовывать работу ветеринарно-санитарного отдела завода по убою и переработке мяса птицы;
- Организовать санитарную очистку, мойку и дезинфекцию оборудования, помещений, транспорта, разрабатывать Программу санитарной очистки и мойки ППК и санитарные стандартные операционные процедуры (ССОП);
- Организовать предубойное обследование птицы, патологоанатомическое вскрытие павшей птицы, послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу тушек и органов, оценку санитарного качества мяса птицы при производстве и хранении, учет проведенной экспертизы.
- Организовать разработку, актуализацию и выполнение Программы производственного контроля в части контроля качества и безопасности сырья, готовой продукции, микробиологических испытаний всех видов испытуемых объектов предприятия, pathogen reduction, shelf life, оценка соответствия продукции на экспорт и др. в части, касающейся работы ветеринарно-санитарного отдела.
- Вести учет документации (протоколы, акты, журналы и т.п.), подтверждающие выполнение программ производственного контроля.
- Взаимодействовать с гос. контролирующими организациями в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ветеринарного законодательства и законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов. Сопровождать проверки.
- Вести учет событий, связанных с обнаруженными нарушениями, в том числе с использованием ГИС Сирано, ГИС Веста, ГИР ЗПП, контролировать исполнение предписаний.
Требования:
- Высшее образование (специальности: ветеринарный врач, ветеринарно-санитарный врач, ветеринарно-санитарный эксперт)
- Опыт работа на птице- или мясо-перерабатывающем предприятии с участком убоя от 3 лет Развитые управленческие качества
Условия:
- оформление по ТК, полный соц.пакет;
- компенсация аренды жилья при релокации в Алтайский край, Бийск д
- оставка служебным транспортом на площадку; график работы:
- 5/2 возможность профессионального роста;
- уровень заработной платы обсуждается на собеседовании.