Начальник цеха

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса выпуска продукции;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования;
• Контроль за качеством мойки всех типов оборудования (емкости-танки, автоматы розлива, пастеризатор, гомогенизатор);
• Контроль соблюдения работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины на производстве;
• Планирование смен по операторам и технологам (команда 4 человека);
• Контроль качества и количества выпускаемой продукции (выполнения заявки на производство);
• Снижение потерь на производстве (брак, вода, эл энергия);
• Контроль графика санитарной обработки цеха.

Требования к опыту

• Только с опытом работы в молочной промышленности от 2-3-х лет (мастером смены/участка/цеха);
• Есть инженерное/ технологическое образование в области пищевого производства; 
• Знание законодательных требований санитарных норм (СанПиН, ТРТС);
• Знание технологии производства молочных продуктов; 
• Понимание принципов и процесса мойки (подбор моющих средств, режимов мойки под каждый тип оборудования)

Условия:

• Официальное оформление; 
• Полная занятость; 
• График работы (5 дней по 8 часов, возможны ночные смены).