Вакансия Бренд-шеф (Республика Алтай) в городе Екатеринбург
Код вакансии: 62451ebe4a0b25001175385c
Вакансия закрыта
  • Полная
  • Полный день
  • Екатеринбург

Бренд-шеф (Республика Алтай)

Известный круглогодичный курортный комплекс приглашает в свою команду Бренд-шефа.  

Обязанности: 

  • Запуск и управление сетью ресторанов - разработка концепции ресторанов, создание меню. 
  • Анализ местоположения и определение целевой аудитории ресторанов. 
  • Планирование и расстановка оборудования кухни и подсобных помещений. 
  • Оптимизации производственных процессов и затрат при открытии ресторанов. 
  • Разработка штатного расписания и оптимизация структуры подразделений кухни. 
  • Разработка меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов). 
  • Подбор оптимального списка поставщиков, согласно меню предприятия и концепции ресторанов. 
  • Подбор, обучение персонала кухни, утверждение в должности штатного шеф-повара, су-шефов. 
  • Подбор оптимального списка поставщиков, согласно меню предприятия и концепции ресторанов. 
  • Контроль и анализ отчетности, анализ информации о списании сырья. 


Требования:  

  • Высшее образование. 
  • Релевантный в сфере гостиничных услуг, предприятий общественного питания. 
  • Опыт работы в отелях 5* будет преимуществом. 
  • Понимание процессов запуска ресторанов, разработки концепции ресторанов. 
  • Инициативность, организаторские способности, навыки работы в режиме многозадачности. 
  • Готовность к переезду.  


Условия:

  • Работа в известном круглогодичном курортном комплексе. 
  • Возможность участия в проекте по запуску нового гостиничного комплекса. 
  • Проживание в экологически чистой зоне с потрясающими пейзажами. 
  • Официальное трудоустройство, конкурентный уровень дохода. 
  • Оплата проживания, доставка до рабочего места на служебном транспорте, компенсация питания.
Хочу выразить благодарность Арине. Очень грамотный специалист, профессионально вела меня с первого собеседования и до последнего решения....
Читать далее14.08.2024
Олеся Соболь
Контролер по операционно-кассовой работе
Хочу выразить огромную благодарность сотруднице компании ANCOR Проскуриной Марии и кадровому агентству в целом! Помогли оперативно найти...
Читать далее26.04.2024
Игорь Дубоделов
Хочу выразить огромную благодарность за вовлеченность и профессионализм сотрудницам ANCOR Ольге Телегиной и Оксане Баровских! Они обе...
Читать далее04.04.2024
Ирина Петрова
Добрый день!  Я общалась с Аленой. Алена  рассказала про вакансию и функционал и необходимые требования от работодателя....
Читать далее01.07.2024
Юлия Ан
Начальник отдела
Хочу оставить отзыв о рекрутере Ирине, поддерживала на всех этапах, очень приятный и хороший...
Читать далее11.08.2024
Никита Чириков
Стажер отдела логистики
Благодарю сотрудников ANCOR: Анну Спиридонову и Маргариту Камзееву за проактивность в предложении вакансии и сопровождении в процессе...
Читать далее23.05.2022
Сергей Коротких
Огромное спасибо Гульнаре! Очень терпеливая и доброжелательная! Было приятно...
Читать далее18.11.2024
Михаил Пузанов
Ведущий инженер
Я общалась с Натальей Хамитовой. Очень довольна общением и сотрудничеством с вашим агентством и конкретно с Натальей. Профессиональный...
Читать далее19.02.2021
Екатерина Бабенко
Офис-менеджер
Хочу выразить благодарность Валеевой Олесе! Поблагодарить ее высокий профессионализм, превосходную работу, постоянную обратную связь. Она...
Читать далее21.03.2024
Наталья Каратаева
Благодарю ANCOR за помощь в трудоустройстве. Специалист Елизавета взаимодействовала и вела с самого начала до официального приема на...
Читать далее14.08.2024
Варвара Машникова
Специалист по работе с ключевыми клиентами,
Сотрудничаю с ANCOR уже 2 года. Благодаря ANCOR мне удалось быстро (менее, чем за неделю) пройти собеседования и устроится в компанию на...
Читать далее18.12.2023
Алина Краснова
Секретарь на ресепшен
Рекомендую к сотрудничеству Светлану Маркелову. Очень тактичная и внимательная. Я впервые проходила такое сложное...
Читать далее11.08.2024
Ольга Капаева
Медицинский представитель
Взаимодействие с Максимовой Елизаветой происходило очень плодотворно. Очень внимательный и отзывчивый специалист. Вакансия привлекла меня...
Читать далее19.02.2021
Андрей Бутченко
Специалист по корпоративной безопасности
Взаимодействовала с ANCOR неоднократно, последний раз - летом 2023 г. На мой взгляд, ANCOR - это команда профессионалов. Сотрудники, с...
Читать далее15.12.2023
Дарья Шестакова
Бизнес-ассистент
Да что сказать, Елена молодец:) Предложила вакансию, которая меня устроила на 10 из 10. По ЗП, локации, направлению деятельности...
Читать далее24.01.2025
Дмитрий Амелин-Процун
Менеджер по продажам графических станций
Огромная благодарность за профессионализм и упорство сотруднику ANCOR Виолетте Куликовой за предоставление возможности устройства на...
Читать далее19.02.2021
Василий Бафанов
Ведущий специалист (DBA ОМК)
Добрый день! Выражаю огромную благодарность компании Ancor и, в частности, специалисту Елизавете Анохиной за помощь в трудоустройстве в...
Читать далее04.12.2024
Савельева Светлана
Медицинский представитель
Взаимодействовала с Татьяной Черниковой. Татьяна подробно объяснила все преимущества вакансии в сравнении с моей прежней должностью,...
Читать далее19.02.2021
Ольга Бондарь
Региональный менеджер
Я общалась с несколькими специалистами из ANCOR пока находилась в поиске работы. Контакт по успешному процессу (по вакансии, на которую я...
Читать далее19.02.2021
Татьяна Баталова
Менеджер по подбору персонала (Спортмастер)
Я очень рада, что моё взаимодействие по подбору вакансии происходило с очень ответственным, чётким и профессиональным сотрудником...
Читать далее19.02.2021
Екатерина Гойнец
Ассистент-принципе отдела персонала
ANCOR Corporate Websites
Загрузка...
Хочу в ANCOR!
Загрузка...
Заявка на услугу
Загрузка...
Оставить отзыв о работе консультанта
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...
Logo ANCOR
Загрузка...