Технолог R&D

Обязанности:

• Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов.
• Разработка различных видов мясных и молочных изделий.
• Обеспечение достижения поставленных целей в рамках проекта в установленные сроки
• Разработка инициатив по новым продуктам, снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности продукции.
• Обеспечение своевременной подготовки и предоставление членами рабочей группы проекта всей необходимой документации и информации по проекту.
• Разработка и внедрения в производство новых/инновационных видов продукци.
• Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества разработанного продукта, а также качества продукции конкурентов.
• Разработка нормативно-технической документации (рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции (состав продуктов, описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/инновационные виды изделий.
• Анализ успешности запуска и формирование предложений по усовершенствованию продуктов..
• Участие в подготовке и проведении презентаций новых продуктов.
• Подготовка ежемесячной отчетности, составление планов.

Требования к опыту:

• Опыт работы в R&D от 3-5 лет.
• Обязательное знание технологии производства мясных продуктов.
• Опыт разработки и внедрения новых/инновационных продуктов.
• Опыт разработки нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции).

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Конкурентноспособная ЗП (оклад + премия).
• Профессиональное развитие в крупной компании.