Технолог R&D
Обязанности:
- Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов.
- Разработка различных видов мясных и молочных изделий.
- Обеспечение достижения поставленных целей в рамках проекта в установленные сроки
- Разработка инициатив по новым продуктам, снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности продукции.
- Обеспечение своевременной подготовки и предоставление членами рабочей группы проекта всей необходимой документации и информации по проекту.
- Разработка и внедрения в производство новых/инновационных видов продукци.
- Оценка органолептических показателей с целью совершенствования качества разработанного продукта, а также качества продукции конкурентов.
- Разработка нормативно-технической документации (рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции (состав продуктов, описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/инновационные виды изделий.
- Анализ успешности запуска и формирование предложений по усовершенствованию продуктов..
- Участие в подготовке и проведении презентаций новых продуктов.
- Подготовка ежемесячной отчетности, составление планов.
Требования к опыту:
- Опыт работы в R&D от 3-5 лет.
- Обязательное знание технологии производства мясных продуктов.
- Опыт разработки и внедрения новых/инновационных продуктов.
- Опыт разработки нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции).
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Конкурентноспособная ЗП (оклад + премия).
- Профессиональное развитие в крупной компании.