Код вакансии: 69143f9130b94200457be7f9
Откликнуться
- Полная
- Полный день
Технолог по полутвердым сырам
Обязанности:
- Разработка продукта, рецептур и передача в производство.
- Обучение персонала технологии производства.
- Контроль технологического процесса на всех этапах производства.
- Анализ белко/жиробаланса в рамках месяца.
- Анализ потерь и работа над их снижением (сырье, ТМЦ).
- Составление и корректировка рецептур в SAP.
- Подбор ингредиентов, материалов. Проведение тестов.
Требования:
- высшее технологическое образование или специальное пищевое образование.
- опыт работы не менее 1 года по специальности и на производстве полутвердых сыров обязателен!
- знание технологии промышленного производства полутвердого сыра.
- опыт в ротации заквасок и ферментов.
- понимание принципов работы технологического оборудования в молочном производстве.
- Готовность к переезду в Пензенскую область.
Условия:
- Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом.
- Официальная стабильная заработная плата.
- Работа в крупной компании с высокими стандартами качества.
- ДМС
- Локация производства в Пензенской области.