Технолог по разработке (пищевое производство)
В крупную международную компанию, имеющую собственное производство фруктово-ягодных наполнителей в России, требуется Технолог по разработке новых продуктов напиточное направление
Компания располагается на юге Московской области. Необходим переезд.
Обязанности:
- Составление, доработка и совершенствование рецептур наполнителей;
- Рекомендации варщикам лаборатории по технологии приготовления наполнителей;
- Принятие участия во внедрении рецептур в производство;
- Обсуждение технических вопросов с клиентом при участии отдела продаж и производственного департамента;
- Составление рецептур наполнителей для молочного направления: йогурты, творожки, творожные и плавленые сыры, мороженое;
- Контроль лабораторных образцов, первой тестовой партии, принятие решения об отгрузке тестовых партий;
- Обсуждение технических вопросов/целевых характеристик разрабатываемых продуктов с клиентом;
- Подготовка презентаций продукта и инновационных дней; участие в презентациях и дегустациях;
- Отслеживание рынка (поведение потребителя, новые идеи);
- Участие в принятии решения об использовании сырья;
- Определение свойств, заказ и тестирование нового сырья (основное сырье, ингредиенты)
Требования:
- Высшее пищевое/фармацевтическое образование;
- Опыт работы в разработках ингредиентов для продуктов питания;
- Опыт работы с ароматизаторами, красителями, стабилизаторами структуры;
- Знание сенсорики + гостированных методов сенсорного анализа приветствуется;
- Развитые коммуникативные навыки.
Условия:
- Развитие в крупной иностранной компании;
- ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока;
- Релокационный пакет для иногородних;
- Компенсация питания, спорта;
- Оплата необходимых обучений за счет компании;
- Корпоративный английский;
- Множество корпоративных мероприятий;
- Подарки сотрудникам и их детям в государственные праздники;
- Режим работы 5/2.