Технолог
Обязанности:
- Расчет ингредиентов для объема производства;
- Входной контроль и отмеривание ингредиентов;
- Ведение и контроль технологического процесса на каждом из этапов производства согласно тех картам;
- Контроль соответствия готовой продукции действующим технологическим нормам и ТУ (весовые характеристики, органолептические показатели, маркировка, упаковка и т.д.);
- Составление отчётной документаций, ведение актов и нормативных документов;
- Контроль санитарно-гигиенического состояния цеха;
- Помощь при фасовке и комплектации готового продукта.
Требования:
- Высшее или среднее специальное образование (пищевая промышленность);
- Знание законодательных требований санитарных норм (СанПиН, ТРТС);
- Знание правил и сроков хранения сырья и продукции;
- Знание технологии производства пищевых продуктов.
Условия
- Официальное оформление;
- Полная занятость;
- График работы (2/2), ночные смены;